Pieczarka biała i brązowa 3 l – zestaw dwóch szklarenek

Opis

Zestaw to dwa osobne stanowiska uprawy: podłoże z grzybnią pieczarki białej i podłoże z grzybnią pieczarki brązowej, każde w miniszklarence o pojemności 3 l.

Obie odmiany to ten sam gatunek — Agaricus bisporus. Różnią się barwą owocnika i aromatem, nie wymaganiami. To wygodny układ dla kogoś, kto chce porównać jedno z drugim w tych samych warunkach, na tym samym parapecie czy półce w piwnicy.

Pieczarka biała należy do najszerzej uprawianych grzybów na świecie. Kapelusz ma 5–10 cm średnicy, jest biały, czasem z delikatnymi łuskami. Trzon i kapelusz łączy biała osłona, która pęka w miarę dojrzewania owocnika — to najprostszy wskaźnik, na jakim etapie jest uprawa.

Pieczarka brązowa ceniona jest przede wszystkim za smak i aromat.

W pomieszczeniu — w domu, piwnicy, garażu — pieczarkę prowadzi się przez cały rok. Na otwartym terenie, w sadzie czy na działce, uprawa ma sens od kwietnia do końca sierpnia.

Jeśli chodzi o skład, pieczarki są niskokaloryczne i wskazywane jako źródło m.in. selenu, żelaza, wapnia, niacyny oraz witamin D, C, B6 i B12. Odmianie brązowej przypisuje się w składzie białko, tłuszcz, nienasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, błonnik pokarmowy — w tym glukany i chitynę — witaminy B1, B2, B12, D, E oraz składniki mineralne: Se, Cu, K, Fe, Zn, a także substancje bioaktywne.