Opis
O wielkości zbioru decyduje nie liczba kołków, a masa drewna, w które je wbijesz. Plon liczy się tu w procentach: przez cały okres plonowania stanowisko oddaje 20%–60% wagi substratu. Im większy i zdrowszy pień, tym więcej owocników — kołki są tylko nośnikiem grzybni.
- Ilość kołków: 20 szt.
- Zbiór ogółem: 20%-60% wagi substratu
- Pierwsze zbiory: 6-12 miesięcy
- Czas trwania zbiorów: 3-8 lat
- Miejsce uprawy: zacienione miejsce w ogrodzie
- Temperatura hodowli: +15ºC ~ + 30ºC
- Nakład pracy: średni
Kołki wbija się w zdrowy pień drzewa liściastego. Otwory wierci się wiertłem o średnicy odpowiadającej kołkom, na głębokość o 1 cm większą niż ich długość, w odstępach co 15 cm. Na jeden pień przypada ok. 15-20 kołków — jedno opakowanie to więc materiał na jedno stanowisko.
Boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus) naturalnie rośnie w Azji. Zasiedla tam przede wszystkim drewno dębów, buków, topoli i wiązów — te same gatunki sprawdzają się w uprawie na pniu.
Owocniki mają barwę od jasnożółtej do złotej, co odróżnia ten gatunek od pozostałych boczniaków. Wyrastają w kępach po kilkadziesiąt sztuk, zachodząc na siebie. Kapelusze osiągają 2-5 cm, są cienkie i kruche. Z tego powodu zbiera się głównie grzyby młode i niezbyt duże, o żółtozłocistym odcieniu.
Stanowisko na otwartym terenie najlepiej zakładać od początku czerwca do końca lipca. W pomieszczeniu termin jest dowolny, o ile utrzymasz właściwe temperatury: zawiązki powstają przy 21-27 °C, a owocniki dorastają w 21-29 °C.
Miąższ jest bardzo soczysty, smak lekko słodkawy — grzyb dobrze wypada w kuchni wegetariańskiej. Tak jak boczniakowi ostrogowatemu, i temu gatunkowi tradycyjnie przypisuje się różne właściwości; jest z tego powodu ceniony na całym świecie.
Instrukcja uprawy
Szczepienie drewna kołkami z grzybnią — krok po kroku i błędy, które go psują
Kołkami szczepi się przez cały rok. Dopóki grzybnia nie skolonizuje drewna, trzyma się ją w temperaturze dodatniej. Zaszczepiona kłoda owocuje przez kilka sezonów — do wyczerpania składników odżywczych z drewna. Poniżej każdy etap plus to, co najczęściej go rozstraja.
Zalecany sprzęt:
- kłoda drewna liściastego (długość 90 – 120 cm)
- piła do drewna
- wanna lub beczka do moczenia
- wiertarka i wiertło 9 mm
- grzybnia na kołkach (drewniane kołki, w pełni skolonizowane grzybnią)
- torba z juty, folia spożywcza, stretch
- wosk uszczelniający
- młotek
Przygotowanie:
Jakość drewna decyduje o wyniku uprawy. Świeżo ścięte drewno liściaste odłóż na 2 – 3 tygodnie w suchym miejscu, a potem przygotuj tak:
- namocz całą kłodę przez 2-3 dni w wannie i pozostaw na jeden dzień na zewnątrz do obeschnięcia; używaj kłód z korą o średnicy 20-35 cm i długości 90-120 cm,
- zamówione kołki odstaw na 2 lub 3 dni w temperaturze pokojowej (maksymalnie 28°C), żeby grzybnia się zregenerowała; przy szczepieniu w późniejszym terminie trzymaj je w lodówce w temp. 2 – 5°C.
Błąd na tym etapie: kołki zostawione w cieple „na zapas” zamiast w lodówce oraz szczepienie kłody, która nie miała dnia na obeschnięcie.
Szczepienie drewna:
Z każdego końca kłody odetnij dwucentymetrowy kawałek i wyrzuć go — to zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia i rozwoju obcych grzybów oraz pleśni. Następnie wywierć wokół pniaka równoległe otwory na głębokość 4-5 cm. Wierć spokojnie, bez mocnego docisku wiertarki: przegrzane drewno traci jakość. W gotowe otwory wbij kołki z grzybnią. Lepsze efekty daje zaszczepienie także świeżo odciętych powierzchni.
Gdy cała kłoda jest zaszczepiona, zamknij otwory woskiem uszczelniającym. Najprościej nałożyć ciepły, płynny wosk pędzlem, a odcięte końcówki zanurzyć.
Błąd na tym etapie: pośpiech przy wierceniu i pozostawienie otworów bez wosku.
Wzrost grzybni
Kłody owiń wilgotnymi worami jutowymi albo stretchem (folia ma powstrzymać zbyt szybkie wysychanie drewna) i odstaw na około 10 tygodni w zacienione miejsce w ogrodzie lub do dobrze wentylowanej piwnicy. Worki jutowe muszą przez cały ten czas pozostawać wilgotne. Faza przerostu jest zakończona, gdy w miejscach szczepienia pojawi się biały nalot — grzybnia.
Błąd na tym etapie: przesuszona juta i przenoszenie kłody na stanowisko docelowe przed pojawieniem się nalotu.
Pielęgnacja w ogrodzie
Kłodę w pełni skolonizowaną grzybnią ustaw pionowo w wykopanym w ogrodzie otworze o głębokości 15 cm.
Na balkonie użyj doniczek wypełnionych piaskiem lub kamieniami. Drewno i glebę wokół klocków co jakiś czas podlewaj. Owocniki wychodzą w ciągu roku w różnych porach — zależnie od warunków atmosferycznych i gatunku grzyba.
Błąd na tym etapie: pozostawienie stanowiska bez podlewania i oczekiwanie owocników w z góry wyznaczonym terminie.
Specjalne wskazówki dotyczące Lentinula edodes (Shiitake)
Shiitake nie potrzebuje kontaktu z glebą — kłody można też przymocować do ogrodzenia. Zalecamy bale drewniane (z korą) o długości około 90 – 120 cm i średnicy około 15-20 cm. Do wydania owocników drewno trzeba pobudzić:
zanurz je na 24 h w zimnej wodzie, tak aby kłoda była całkowicie zalana. Po namoczeniu uderzaj (rzucaj) kłodą o betonową powierzchnię. Pierwsze zalążki grzybów powinny pojawić się po około 14 dniach. Po zbiorach odstaw kłodę na 6 -10 tygodni, a potem powtórz namaczanie i rzucanie.
Błąd na tym etapie: kłoda niedomoczona, wystająca nad wodę, i ponawianie szoku bez zachowania przerwy.
Zimowanie
Przed mrozem wystarczy zawinąć kłody na zimę w worki jutowe.
Szkodniki
Ślimaki uwielbiają grzyby. Żeby nie zniszczyły całej uprawy, zbuduj wokół kłody ogrodzenie przeciwślimakowe. Nie stosuj przynęt na ślimaki ani innych chemicznych środków ochrony — trucizna może trafić do owocników.
Błąd na tym etapie: sięgnięcie po chemię zamiast po barierę mechaniczną.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.