Opis
W zestawie znajduje się 20 drewnianych kołków przerośniętych grzybnią boczniaka różowego.
O plonie decyduje przede wszystkim kłoda. Pniaki o średnicy 15–50 cm i długości 30–50 cm mają zapas drewna, który boczniak wykorzystuje przez kilka sezonów. Na cieńszych kawałkach grzybnia wypuszcza tylko nieliczne owocniki albo przechodzi w okres spoczynku — dlatego wybór drewna jest ważniejszy niż sama technika szczepienia.
Drewno musi być zdrowe: świeże albo składowane nie dłużej niż 6–7 miesięcy. Grzybnia rozwija się na niemal wszystkich gatunkach liściastych, także na drzewach owocowych. Najlepsze efekty daje buk i grab, dobrze sprawdzają się również topola, brzoza, wierzba i klon.
Szczepienie pnia przebiega tak:
- otwory wiercimy w odstępach co 15 cm,
- średnica wiertła odpowiada średnicy kołków,
- głębokość otworu jest o 1 cm większa od długości kołka,
- na jeden pień potrzeba około 15–20 kołków — opakowanie wystarcza na jedną kłodę.
Zaszczepione pniaki ustawia się w stertach, w miejscu cienistym i wilgotnym. Plonowanie trwa 2–5 lat, z przerwami od kilku tygodni do kilku miesięcy.
Wymagania termiczne są wysokie. Zawiązki tworzą się w 18-25º C, owocniki dorastają w 18-30º C. Gatunek pochodzi z klimatu tropikalnego i subtropikalnego, jest wrażliwy na zimno i nie przetrwa niskich temperatur — mróz niszczy grzybnię całkowicie. Uprawę na otwartej przestrzeni zakładamy więc latem, a kłody przed zimą przenosimy do pomieszczeń. W pomieszczeniach ogrzewanych termin startu jest dowolny.
Owocniki mają barwę różowo-pomarańczową. Młode są mocno różowe, z wiekiem przechodzą w pomarańcz, a przejrzałe żółkną i jaśnieją. Nazwa gatunku pochodzi właśnie od intensywnego różowego koloru.
W kuchni nadaje się przede wszystkim do smażenia, dobrze łączy się z warzywami.
W boczniakach opisywano obecność polisacharydów zwanych betaglukanami.
Instrukcja uprawy
Instrukcja szczepienia drewna grzybnią na kołkach — etapami, z warunkiem przejścia dalej
Kołki można wbijać w kłody i pniaki przez cały rok. Dopóki grzybnia nie skolonizuje drewna, przechowuj ją w temperaturze dodatniej. Zaszczepiona kłoda owocuje — zależnie od gatunku — przez kilka sezonów, aż drewno straci składniki odżywcze.
Zalecany sprzęt
- kłoda drewna liściastego (długość 90 – 120 cm)
- piła do drewna
- wanna lub beczka do moczenia
- wiertarka i wiertło 9 mm
- grzybnia na kołkach (drewniane kołki, w pełni skolonizowane grzybnią)
- torba z juty, folia spożywcza, stretch
- wosk uszczelniający
- młotek
Etap 1. Przygotowanie drewna i kołków
Jakość drewna decyduje o powodzeniu uprawy. Świeżo ścięte drewno trzymaj 2 – 3 tygodnie w suchym miejscu. Potem namocz całą kłodę przez 2 – 3 dni w wannie i pozostaw ją na jeden dzień na zewnątrz do wyschnięcia. Używaj kłód z korą, o średnicy 20 – 35 cm i długości 90 – 120 cm.
Zamówione kołki odstaw na 2 lub 3 dni do temperatury pokojowej (maksymalnie 28°C), żeby grzybnia się zregenerowała. Jeśli szczepienie planujesz później, przechowuj je w lodówce w temp. 2 – 5°C.
Warunek przejścia dalej: kłoda po jednodniowym obcieku, kołki po 2 – 3 dniach w temperaturze pokojowej.
Etap 2. Szczepienie drewna
Najpierw odetnij i wyrzuć dwucentymetrowe kawałki z obu końców kłody — ogranicza to zanieczyszczenie i rozwój niepożądanych grzybów oraz pleśni. Następnie wywierć wokół pniaka równoległe otwory na głębokość 4 – 5 cm. Wierć bez pośpiechu i nie dociskaj wiertarki: nagrzane drewno traci jakość. W wywiercone otwory umieść kołki z grzybnią. Zalecamy zaszczepić także świeżo odcięte powierzchnie — wyniki są wtedy lepsze.
Gdy cała kłoda jest zaszczepiona, zamknij otwory woskiem uszczelniającym. Najprościej nałożyć pędzlem ciepły, płynny wosk, a odcięte końcówki zanurzyć.
Warunek przejścia dalej: wszystkie otwory wypełnione kołkami i zabezpieczone woskiem.
Etap 3. Wzrost grzybni
Zawiń pnie w wilgotne worki jutowe lub stretch — folia powstrzymuje zbyt szybkie wysychanie drewna — i ustaw je na około 10 tygodni w zacienionym miejscu w ogrodzie albo w dobrze wentylowanej piwnicy. Worki jutowe muszą przez cały czas pozostać wilgotne.
Warunek przejścia dalej: w miejscach szczepień widoczny biały nalot, czyli grzybnia. To koniec fazy przerostu.
Etap 4. Pielęgnacja w ogrodzie
Kłodę w pełni skolonizowaną grzybnią wstaw pionowo w wykopany w ogrodzie otwór o głębokości 15 cm.
Na balkonie użyj doniczek wypełnionych piaskiem lub kamieniami. Drewno i glebę wokół klocków co jakiś czas podlewaj. Owocniki pojawiają się w ciągu roku o różnych porach — zależnie od warunków atmosferycznych i gatunku grzyba.
Specjalne wskazówki dotyczące Lentinula edodes (Shiitake)
Shiitake nie potrzebuje kontaktu z glebą — kłody można też przymocować do ogrodzenia. Zalecamy bale drewniane (z korą) o długości około 90 – 120 cm i średnicy około 15 – 20 cm.
Drewno trzeba pobudzić do wydania owocników: zanurz kłodę na 24 h w zimnej wodzie, całkowicie zalaną. Po namoczeniu uderzaj nią (rzucaj) o betonową powierzchnię. Pierwsze zalążki grzybów powinny pojawić się po około 14 dniach. Po zbiorach odstaw kłodę na 6 – 10 tygodni, potem powtórz namaczanie i rzucanie.
Zimowanie
Na zimę wystarczy zawinąć kłody w worki jutowe — to chroni je przed mrozem.
Szkodniki
Ślimaki uwielbiają grzyby. Żeby nie zniszczyły całej uprawy, zbuduj wokół kłody ogrodzenie ślimakowe. Nie stosuj przynęt na ślimaki ani innych chemicznych środków przeciw szkodnikom — trucizna może trafić do owocników.
Poniżej polecamy instruktażowy film:
https://www.youtube.com/watch?v=wQJTWpTKuQs
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.