Opis
Uprawa na kołkach to rozłożona na lata inwestycja — pierwsze owocniki łuskwiaka Nameko pojawiają się dopiero w drugim roku od zaszczepienia okrąglaków grzybnią. Potem pień plonuje przez 3–5 lat, aż drewno rozłoży się całkowicie. Kto oczekuje zbioru w tym samym sezonie, powinien wybrać inną formę uprawy.
Grzybnia dostarczana jest jako drewniane kołki przerośnięte grzybnią łuskwiaka Nameko. W opakowaniu 20 sztuk.
Montaż wykonuje się w ściętym, zdrowym pniu drzewa liściastego:
- otwory wiercone w odstępach co 15 cm,
- średnica otworu dopasowana do średnicy kołka,
- głębokość o 1 cm większa niż długość kołka,
- na jeden pień wystarcza około 15–20 kołków.
Gatunek radzi sobie na drewnie niemal wszystkich drzew liściastych. W naturze łuskwiak Nameko rośnie na drewnie obumarłych dębów i buków.
Owocniki wyrastają kępami. Kapelusz ma 4–8 cm średnicy, jest lekko wypukły lub płaski, miodowobrązowy, o powierzchni błyszczącej i lepkiej — podobnie jak u maślaków. Trzon jest pełny, włóknisty, pokryty łuskami, nie przekracza 8 cm długości.
Pholiata nameko należy do najpopularniejszych grzybów w Japonii, uprawia się go również w Chinach i Korei. W krajach Dalekiego Wschodu bywa traktowany jako grzyb leczniczy — tradycyjnie przypisuje mu się działanie wzmacniające organizm.
Instrukcja uprawy
Szczepienie drewna kołkami z grzybnią — instrukcja
Kołki wbija się w drewno w każdym miesiącu roku. Dopóki grzybnia nie opanuje kłody, trzyma się ją w temperaturze dodatniej. Zależnie od gatunku owocowanie powtarza się przez kilka sezonów — do momentu, gdy grzybnia zużyje składniki odżywcze zgromadzone w drewnie.
Zalecany sprzęt:
- kłoda drewna liściastego (długość 90 – 120 cm)
- piła do drewna
- wanna lub beczka do moczenia
- wiertarka i wiertło 9 mm
- grzybnia na kołkach (drewniane kołki, w pełni skolonizowane grzybnią)
- torba z juty, folia spożywcza, stretch
- wosk uszczelniający
- młotek
Przygotowanie: drewno świeżo ścięte i drewno nasycone wodą
Jakość drewna decyduje o powodzeniu całej uprawy. Po ścięciu kłoda leży 2 -3 tygodnie w suchym miejscu. Dopiero potem przechodzi w stan wilgotny:
- całą kłodę moczy się 2-3 dni w wannie, po czym zostawia na jeden dzień na zewnątrz do obeschnięcia. Do uprawy nadają się kłody z korą o średnicy 20-35 cm i długości 90-120 cm.
- kołki po dostawie odstaw na 2 lub 3 dni w temperaturze pokojowej (maksymalnie 28°C) — grzybnia potrzebuje tego czasu na regenerację. Jeśli szczepienie planujesz później, kołki trzymaj w lodówce w temp. 2 – 5°C.
Szczepienie: drewno nawiercone i drewno zamknięte woskiem
Zanim zaczniesz wiercić, z każdego końca kłody odetnij dwucentymetrowy krążek i wyrzuć go. Ogranicza to zanieczyszczenia i rozwój obcych grzybów oraz pleśni. Otwory wierć wokół pniaka, równolegle, na głębokość 4-5 cm. Pracuj bez pośpiechu i bez mocnego docisku wiertarki — przegrzane drewno traci jakość. W nawiercone miejsca wbij kołki z grzybnią. Lepsze wyniki daje zaszczepienie także powierzchni po odciętych czołach.
Kłoda zaszczepiona na całej długości idzie do zamknięcia: otwory zabezpiecz woskiem uszczelniającym. Najprościej nałożyć ciepły, płynny wosk pędzlem, a odcięte końcówki po prostu w nim zanurzyć.
Wzrost grzybni: drewno przerastane
Na czas kolonizacji owiń pnie wilgotnymi workami jutowymi albo stretchem (folia ma powstrzymać zbyt szybkie wysychanie drewna) i odstaw w zacienione miejsce — do ogrodu lub dobrze wentylowanej piwnicy — na około 10 tygodni. Worki jutowe muszą przez cały ten czas pozostać wilgotne. Faza przerostu jest zakończona, gdy w miejscach szczepień pojawi się biały nalot, czyli grzybnia.
Pielęgnacja w ogrodzie: drewno w podłożu
Kłodę w pełni skolonizowaną grzybnią ustawia się pionowo w wykopanym w ogrodzie otworze o głębokości 15 cm.
Na balkonie zamiast gruntu wykorzystaj doniczki wypełnione piaskiem lub kamieniami. Drewno i podłoże wokół klocków co jakiś czas podlewaj. Owocniki wychodzą w ciągu roku w różnych terminach — zależy to od warunków atmosferycznych i od gatunku grzyba.
Specjalne wskazówki dotyczące Lentinula edodes (Shiitake)
Ten gatunek nie wymaga kontaktu z glebą. Kłody można ustawić w innym miejscu, na przykład przymocować do ogrodzenia. Zalecamy bale drewniane (z korą) o długości około 90 – 120 cm i średnicy około 15-20 cm.
Drewno trzeba pobudzić do owocowania:
- zanurz kłodę w zimnej wodzie na 24 h, tak aby była całkowicie zalana. Po namoczeniu uderzaj nią (rzucaj) o betonową powierzchnię. Pierwsze zalążki grzybów pokazują się po około 14 dniach. Po zbiorach kłoda odpoczywa 6 -10 tygodni, potem namaczanie i rzucanie można powtórzyć!
Zimowanie
Przed mrozem kłody chroni owinięcie na zimę workami jutowymi.
Szkodniki
Ślimaki uwielbiają grzyby! Żeby te żarłoczne stworzenia nie zniszczyły całej uprawy, wokół kłody warto zbudować ogrodzenie ślimacze. Nie stosuj przynęt na ślimaki ani innych chemicznych środków ochrony — trucizna może trafić do owocników grzybów!
Poniżej polecamy instruktażowy film:
https://www.youtube.com/watch?v=wQJTWpTKuQs
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.