Opis
Drewniane kołki przerośnięte grzybnią opieńki zmiennej (Kuehneromyces mutabilis). W opakowaniu 20 sztuk.
Cała robota sprowadza się do wiertarki i kilku wymiarów. Kołek trafia do otworu wywierconego w pniu, więc otwór musi pasować:
- odstępy między otworami — co 15 cm,
- średnica wiertła — taka jak średnica kołka,
- głębokość otworu — o 1 cm większa od długości kołka,
- zużycie — ok. 15–20 kołków na jeden pień.
Pień powinien być ścięty i zdrowy. Podstawą jest drewno drzew liściastych, ale uprawę prowadzi się także na świerku i jodle.
Gatunek nosi też nazwę łuszczak zmienny. W całej strefie klimatu umiarkowanego, w Polsce również, występuje pospolicie. W naturze rośnie zawsze gromadnie — na pniakach i obumarłych pniach drzew, od kwietnia do grudnia.
W kuchni zbiera się wyłącznie kapelusze; trzonki są zbyt łykowate, żeby je wykorzystać. Nadaje się do zup, sosów i dań mięsnych. Wielu grzybiarzy i smakoszy stawia opieńkę zmienną w gronie najsmaczniejszych grzybów.
Instrukcja uprawy
Punktem styku grzybni z drewnem jest otwór o średnicy 9 mm. Wszystko, co robisz przed szczepieniem i po nim, sprowadza się do tego, żeby ten otwór trafił w zdrowe, wilgotne drewno i został szczelnie zamknięty. Kołki możesz wbijać w kłody i pniaki w każdym miesiącu roku. Dopóki grzybnia nie opanuje drewna, trzymaj ją w temperaturze dodatniej. Zaszczepiona kłoda owocuje przez kilka sezonów — do wyczerpania składników odżywczych z drewna, w tempie zależnym od gatunku.
Zalecany sprzęt:
- kłoda drewna liściastego (długość 90 – 120 cm)
- piła do drewna
- wanna lub beczka do moczenia
- wiertarka i wiertło 9 mm
- grzybnia na kołkach (drewniane kołki, w pełni skolonizowane grzybnią)
- torba z juty, folia spożywcza, stretch
- wosk uszczelniający
- młotek
Przygotowanie: co musi być gotowe przed pierwszym otworem
Jakość drewna decyduje o powodzeniu całej uprawy. Świeżo ścięte drewno liściaste odstaw na 2 -3 tygodnie w suche miejsce, a potem:
- namocz całą kłodę przez 2-3 dni w wannie i pozostaw ją na jeden dzień do wyschnięcia na zewnątrz. Używaj kłód z korą o średnicy 20-35 cm i długości 90-120 cm.
- zamówioną grzybnię na kołkach odstaw na 2 lub 3 dni w temperaturze pokojowej (maksymalnie 28°C) — to czas na regenerację. Jeśli szczepienie planujesz później, przechowuj kołki w lodówce w temp. 2 – 5°C.
Szczepienie drewna: otwór, kołek, wosk
Zacznij od odcięcia i wyrzucenia dwucentymetrowych kawałków z obu końców kłody. Ogranicza to zanieczyszczenia i rozwój niepożądanych grzybów oraz pleśni. Następnie wywierć wokół pniaka otwory ustawione równolegle, na głębokość 4-5 cm. Wierć spokojnie i bez mocnego docisku — przegrzane drewno traci jakość. W każdy otwór wbij kołek zaszczepiony grzybnią. Dla lepszego efektu zaszczep również powierzchnie odcięte na początku.
Gdy cała kłoda jest zaszczepiona, zamknij otwory woskiem uszczelniającym. Najprościej nałożyć pędzlem ciepły, płynny wosk, a odcięte końcówki zanurzyć.
Wzrost grzybni
Zawiń pnie w wilgotne worki jutowe lub stretch (folia ma powstrzymać zbyt szybkie wysychanie drewna) i ustaw je w zacienionym miejscu — w ogrodzie albo w dobrze wentylowanej piwnicy — na około 10 tygodni. Worki jutowe muszą przez cały ten czas pozostać wilgotne. Faza przerostu kończy się wtedy, gdy przy otworach po szczepieniu pojawi się biały nalot, czyli grzybnia.
Pielęgnacja w ogrodzie
Kłodę w pełni skolonizowaną grzybnią wstaw pionowo w wykopany w ogrodzie otwór o głębokości 15 cm.
Na balkonie sprawdzą się doniczki wypełnione piaskiem lub kamieniami. Drewno i glebę wokół klocków co jakiś czas podlewaj. Owocniki pojawiają się w ciągu roku o różnych porach — zależnie od warunków atmosferycznych i gatunku grzyba.
Specjalne wskazówki dotyczące Lentinula edodes (Shiitake)
Shiitake nie wymaga kontaktu z glebą — kłodę można też przymocować do ogrodzenia. Zalecamy bale drewniane (z korą) o długości około 90 – 120 cm i średnicy około 15-20 cm. Aby pobudzić drewno do wydania owocników:
- zanurz kłodę w zimnej wodzie na 24 h (musi być całkowicie zalana wodą);
- po namoczeniu uderzaj (rzucaj) kłodą o betonową powierzchnię;
- po około 14 dniach powinny pojawić się pierwsze zalążki grzybów;
- po zbiorach odstaw kłodę na 6 -10 tygodni, a potem powtórz całą procedurę z namaczaniem i rzucaniem.
Zimowanie
Przed mrozem wystarczy zawinąć kłody na zimę w worki jutowe.
Szkodniki
Ślimaki uwielbiają grzyby. Żeby nie zniszczyły całej uprawy, zbuduj wokół kłody ogrodzenie ślimacze. Nie stosuj przynęt na ślimaki ani innych chemicznych środków ochrony — trucizna może trafić do owocników.
Poniżej polecamy instruktażowy film:
https://www.youtube.com/watch?v=wQJTWpTKuQs
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.