Opis
Dwa podłoża, dwa gatunki i dwa różne schematy owocowania w jednym opakowaniu. Pieczarka brązowa (Agaricus bisporus) i shiitake (Lentinula edodes) to grzyby o odmiennym pochodzeniu i odmiennej kuchni — a prowadzi się je obok siebie, na tym samym parapecie czy półce.
W zestawie znajdują się: podłoża 3 l zaszczepione aktywną grzybnią obu gatunków, miniszklarenka oraz torfowa okrywa. Okrywa jest elementem uprawy pieczarki. Shiitake owocuje wprost z podłoża, bez przysypywania.
Pieczarka brązowa
Smakuje wyraźniej niż odmiana biała — to główny powód, dla którego warto ją hodować samemu. Dobrze wychodzi w risotto, w sosach do makaronu i na grillu, gdzie kapelusze trzymają kształt. Pod względem składu to źródło białka, błonnika, witamin z grupy B, witaminy D oraz minerałów: żelaza, cynku i selenu.
Shiitake
Od wieków obecny w kuchni japońskiej. Miąższ jest mięsisty, aromat głęboki, z wyczuwalną nutą dymu. Sprawdza się w stir-fry, w zupach i w redukowanych sosach. Suszenie nie jest tu stratą — wysuszone owocniki pachną intensywniej niż świeże, więc nadmiar zbioru można spokojnie odłożyć na później.
Co daje taka uprawa
- gotowe podłoża z aktywną grzybnią — nie trzeba szczepić ani przygotowywać substratu
- miniszklarenka i okrywa torfowa utrzymują warunki potrzebne do zawiązywania owocników
- dwa gatunki o zupełnie różnym profilu smakowym z jednego zakupu
- grzyby zbierane wtedy, kiedy chcesz — bez chłodni i transportu
- uprawa nie wymaga stosowania preparatów chemicznych
Czego się spodziewać
Oba podłoża pracują we własnym tempie. Nie zakładaj, że zaczną owocować równocześnie — jedno może wyprzedzić drugie o kilka dni albo więcej, zależnie od temperatury i wilgotności w pomieszczeniu. Wielkość plonu też zależy od warunków, jakie im zapewnisz. To zestaw dla kogoś, kto chce mieć białko, witaminy, minerały i błonnik z własnego zbioru i przy okazji zobaczyć, jak wygląda pełny cykl wzrostu grzybów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.