Opis
Zacznijmy od tego, czego ten produkt nie gwarantuje. Smardz (Morchella esculenta) nie należy do grzybów typowo uprawnych. Hodowcy ze Stanów Zjednoczonych i Chin pokazali, że próby domowej uprawy są możliwe — ale stuprocentowego powodzenia nie da się tu zapewnić. Traktuj tę grzybnię jako eksperyment ogrodowy, nie jako pewny plon.
Powodzenie zależy w dużej mierze od tego, jak blisko odtworzysz warunki naturalnego stanowiska. Kluczowy parametr to odczyn gleby: obojętny lub lekko zasadowy, pH 6,5 – 7,5. Miejsce uprawy warto dobrać pod ten warunek jeszcze przed założeniem grzybni.
Terminarz jest wiosenny. Smardze wychodzą od drugiej połowy marca do początku maja i przez ten krótki okres pozostają jednym z najbardziej poszukiwanych grzybów sezonu.
Owocnik ma charakterystyczną budowę. Główka jest owalna, wysoka na 3-7 cm i szeroka na 3-6 cm, w środku pusta, nieregularnie żeberkowana — żeberka układają się w jasnobrązowe miseczki na całej powierzchni. Trzon mierzy 3-9 cm długości i 2-3,5 cm grubości, również wewnątrz pusty, u dołu zgrubiały, biały albo żółtawy. Miąższ cienki i kruchy, biały lub żółtoochrowy.
Pod względem oznaczania smardz jest wdzięczny: nie da się go pomylić z żadnym grzybem trującym. Możliwa pomyłka dotyczy wyłącznie innych gatunków smardzów, a te są jadalne.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.